حقيقة التونة الصادمة

  • هنتكلم النهارده عن التونه المعلبه اللي كتير مننا بيعتمد عليها ف نظامهم الغذائي

    (خصوصا الرياضيين ، و فى الدايت) كوجبه رخيصه وسريعة التحضير ومليئه بالمكونات الصحيه (بروتين – أوميجا3 – فيتامينات … الخ ) .

  •  سمكة التونه 8 أنواع وفي أبحاث بتقسمها ل 13 نوع :


    1- أفضلها وأجودها التونه الحمراء اللحم ودي طبعا ما بتتعملش معلبات .
    واغلاها نوعين : تونه بلوفاين ، تونه ذات زعنفه زرقاء ( بلوفاين ياباني ) و الاتنين دول الكيلو منهم بيوصل مئات الدولارات حرفيا .
    2- الأبحاث بتقول ان أرخص واسوء سمكه تونه من حيث التشبع بالزئبق هي سكيب جاك
    ( كاتسوانوس بيلاميس)
    3- الأبحاث توصي بالبعد عن 3 دول عالميا فى إستيراد التونه المعلبه والدول الثلاثة دي حسب الترتيب ( تايلاند , الصين ، فيتتام ) لتشبع أسماكها بالزئبق..وعدم إرتفاع المقاييس الصناعيه والرقابة على المنتجات في هذه الدول واستخدام مواد حافظه مضره مع العلم أن 80%من التونه المصريه جايه من تايلاند و هذه الانواع المتواجده بالسوق بسبب اختيار المستوردين لزيادة مكاسبهم.

    – تضمن مشاكلها الآتي :


  • 1- أنها متشبعه بالزئبق ال يكاد يكون من أقوى المواد السامه على وجه الأرض في جرعاته الغاليه.
    2- تتكون بها ماده سامه شديدة الضرر أسمها (نيترو آمين) ودي تطلقها الأحماض الأمينيه في لحم التونه عن حفظها مدد طويله.
    3- زيتها ومادتها الملحيه مليئه بالمواد الحافظه الضاره والمدمره للكبد والكلى .
    4- موضوع انك بتاكل التونه عشان هي أعلى مصدر للأوميجا 3 فإن الاوميجا خلال أيام بيتحلل في الزيت والماده الملحية .

  •  كيفية الاختيار النوع المناسب؟
    تجيب نوع مش مصري..(أفضلهم الأوربي والتونسي) .

  •  تشتري المصري بس بمواصفات خاصه وهي :

    1- إبعد تماما عن المفتت (هو البطن والزعانف بالشوك بالجلد بالرأس ويتفرم).

    2- إغسلها كويس بخل ومياه من زيتها ومحلولها الملحي.

    3- ماتستهلكش أكتر من الحد الأقصى منها شهريا ال هو 300 جرام (متوسط علبتين).

    4- إحرص على شراء صلاحيات حديثه لم تتعدي ال 6 شهور .

    5- ماتأكلهاش لحوامل مطلقا والأطفال لا تصل حتى للجرعه المسموح بيها.

    6-ماتأكلهاش لحوامل مطلقا والأطفال لا تصل حتى للجرعه المسموح بيها.

قد يعجبك ايضا