– يحتوى الكركم على مركبات الكركومانويد ( Curcuminoids ) وأهمها الكركومين ؛ حيث يُعتبر المكوّن النشط الرئيس في الكركم، ويمتاز بخصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، و لكن من الصعب الحصول على كميات جيدة من الكركومين من تناول توابل الكركم فقط .
– يمكن الحصول على تأثير أكبر للكركمين عن طريق تناول المكمّلات التي تحتوي على كميّات جيّدة منه، وعادةً ما يكون امتصاص الدم للكركومين ضعيفاً، ويمكن تحسين امتصاصه بتناوله مع الفلفل الأسود الذي يحتوي على البيبيرين (Piperine).
– ومن فوائده :
1- محاربة الشيخوخة
2- مضاد للالتهبات
3- مكافحة الزهايمر ، السرطان ، الاكتئاب
4- زيادة كفاءة مضاد الأكسدة
اضف تعليق